Początki twórczości Stefanii Borkowskiej związane są z pobytem u koleżanki, gdzie podpatrywała jak wykonuje kartkę pocztową z ozdobami ludowymi. Po przyjściu do domu rozpoczęła samodzielne próby wykonania podobnej pocztówki. Od 1972 do 1995 roku pracowała w Sztuce Łowickiej.

Należy do Stowarzyszenia Twórców Ludowych w Lublinie. Swoje dzieła wykonuje różnymi typami nożyc zarówno tradycyjnymi do strzyżenia owiec, jak i małymi. Uczestniczy w warsztatach w szkołach, gdzie przekazuje młodzieży wiedzę na temat sztuki wycinankarskiej.

Prace pani Stefanii biorą udział w licznych konkursach w Polsce m.in. w Częstochowie, Łodzi, Warszawie, Poznaniu i za granicą USA, Francji, Danii, za które zdobyła 12 dyplomów oraz wyróżnień. Oprócz tego, odbyły się prezentacje wycinanek w Muzeum w Łowiczu, TV oraz za granicą. Sukcesem pani Stefanii jest zajęcie I miejsca za wycinankę wielkanocną.

Pod numerami tel.: można składać zamówienia na wyroby: (46) 838 46 07; 782 517 925