Zofia Czubik ur. 16.01.1932 r. w Sierżnikach w rodzinie chłopskiej. Będąc dzieckiem swój wolny czas spędzała śpiewając przy kapliczce pieśni kościelne tzw. majówki wraz ze swoją mamą, innymi starszymi osobami oraz koleżankami. Zanim zaczęła sama śpiewać przyśpiewki słuchała i uczyła się ich na weselach. Na początku lat 70-tych miała przyjemność poznać Pana Stefana Winnickiego, który zaproponował współpracę z kapelą. Od tamtego czasu zaczęła śpiewać w różnych zespołach ludowych, z którymi koncertowała w Polsce jak i poza granicami kraju m.in.: w Niemczech, Czechach, Rosji. Brała również udział w Ogólnopolskim Zlocie Młodzieży w Katowicach, Centralnych Dożynkach w Poznaniu, w festiwalach folklorystycznych w Płocku, wielokrotnie w Kazimierzu Dolnym nad Wisłą zajmując I i II miejsca, otrzymując wiele nagród, dyplomów i wyróżnień.


Uczestniczyła w nagraniach i przedstawieniach przyśpiewek łowickich i obrzędów Bożonarodzeniowych na antenie Polskiego Radia oraz Telewizji Polskiej. Aktualnie występuje w Zespole Śpiewaczym „Ksinzoki” z siedzibą w Domu Ludowym uczestnicząc w wielu koncertach. W swoim dorobku artystycznym ma wspólnie z zespołem „Ksinzoki” nagrane płyty. Za śpiew została odznaczona Brązowym i Srebrnym Krzyżem Zasługi. Zarząd Powiatu Łowickiego za twórczość ludową uhonorował Panią Zofię Czubik nagrodą „Łowicka Róża”.